A megtisztított tövet gőzfűtéses kemencében 48 órán át hőkezelik. Következő lépésként feldarabolják és kinyerik, leszűrik a cukorban gazdag levét. Erjesztés előtt más cukrokkal kiegészítik, majd acél- vagy rézüstben megtörténik a lepárlás.
A 100%-os agavétartalommal bíró tequila esetében a további cukrok hozzáadása kimarad. A hozzáadott anyagoktól mentes tequila ára jellemzően magasabb. Az alkoholtartalom 38-40%, legtöbbször kísérő nélkül isszák. Elterjedt a sóval és lime-mal vagy fahéjjal és naranccsal történő fogyasztás egyaránt.
Pages: 1 2